后疫情时代：结婚行业的悲壮与重生

2022-06-10发布

转载自:结婚产业观察

　　做好准备，迎接春天——正是结婚行业应对疫情的积极选择，更是唯一选择。

　　今年以来，深圳、上海、广州、天津、吉林、苏州、北京等多城接连成为疫情的“风暴眼”，涉疫地区基本实施了部分或全域封控，婚礼堂、宴会酒店等也都受到影响，暂时停业。

　　疫情之下，结婚行业一直是悲壮与激情的结合体，行业再现众生相：躺平、自救转型与寻找出路者皆有。

　　“悲壮”在于疫情的艰巨性、复杂性与长期性，让结婚行业面临着极大挑战。据《结婚产业观察》数据整理：2021年**结婚登记数据为763.6万对，同比下降6.3%；这也创下了1986年（民政部网站公布有1986年以来的数据）以来的新低，仅为2013年最高峰的56.6%。

　　在行业人口红利整体下行的同时，结婚行业还面临着诸多现实的困难，如租金、人工等成本难以压缩以及顾客预算缩减、消费需求不断改变等问题。

　　事实上，疫情三年以来，结婚行业关于消失和新生的故事每天都在上演。不少结婚企业拒绝“躺平”，通过拓展营销渠道、增加婚礼形式、让利优惠等方式展开自救，以期找到新的增长点。

　　但这注定是一条艰难的道路。

“危机四伏”的结婚行业

　　花嫁丽舍成立于2011年，是国内一家代表性的婚庆服务企业，于2015年登陆新三板。

　　根据花嫁丽舍公开数据，在2013~2018年间，其婚礼服务营收从4146万元增长至3.5亿元，翻了近八倍。

　　但是，疫情席卷了行业。2020年，花嫁丽舍营收为2.8亿元，较2019年同比下降20%，净利润亏损5315.8万元。到2021年，因为疫情放松管制，其营收水平回归，全年营收4.08亿元，同比增长45.7%，但是仍然净利润亏损5045.56万元。

　　这家国内婚庆龙头，对于**结婚行业的冷暖感知可谓极具代表性。

　　如今，国内结婚行业的可以说是“危机四伏”。

　　有行业专业人士表示，这两年受疫情影响，婚庆市场总体呈下降态势，婚宴的规模也在大幅缩水。

　　这个端午假期，武汉餐饮市场呈现复苏回暖的趋势。数据显示，大众化和特色餐饮恢复明显，五一上座率为80%，端午上座率均值为105%，部分餐厅达到了120%。部分网红餐厅恢复了排队的景观，上座率为125%。

　　但是，婚庆酒席规模有所下降，桌数和到客率为去年同期的90%。

　　台湾餐饮宴会市场同样受到疫情重击，多家婚宴场所陆续退场，据报道称，2年多的疫情让台湾餐饮业大受打击，其中又以大型婚宴会馆影响最巨，前两年已造成一波宴会厅熄灯潮。

自救可能是唯一出路

　　无数婚礼人都在等待疫情结束后的春天。但是随着疫情常态化后，与三年前的焦虑不同，现在大部分婚礼人的心态更加平和。“如果我们不能去改变它，那就只能积极适应和面对。”

　　同时，“不躺平”也成为了不少结婚企业的共同选择。

　　“疫情三年，居安思危很重要，婚礼人要清醒地知道，哪怕今天是盈利的，说不定哪天没做对，就会亏损或消失。”有业内人士表示。

　　“疫情的到来让一些没有品牌的店面能力变弱，疫情并不可怕，即使没有疫情，总会有其他影响因素发生，我们应对就好了。办法总比困难多。”

　　直播引流、私域运营、增加婚礼形式……结婚企业自救的方式呈现多样化特征。

　　“我们现在开启线上办公，预约和订单不停，设计和策划方案，都通过线上进行交流，提升交流效率。”婚礼策划人卡卡说，缺人不缺岗，是目前婚庆行业的常态，婚礼“云策划”，也成为婚庆公司保持业务连续性的重要手段。

　　受疫情的影响，婚宴市场也随着人们消费习惯的改变，呈现出了一些新的变化，其中，婚宴规模的大小、餐饮的质量等最为明显。

　　北京一家星级酒店的宴会总监表示，现在的客人更看重婚宴整体的服务、体验以及环境。

　　“大家现在办婚宴还是节俭了一些，走精致路线了，之前一般都是20桌，现在会精简到10桌左右，但是单桌的消费金额会更高一些，对菜品的要求也更高、更精细。而相对应的，酒店餐饮这边也调整了菜单，一共有8款固定婚宴菜单提供给客人。”

　　不少业内人士表示，由于疫情限制，政府和企业对大型活动有人数控制，消费者不得不缩小婚庆人数，并且随着年轻人社会价值观念变化，开始追求品质和精致，而非炫耀性排场。

　　疫情也让婚礼人对当前婚庆行业的前景有着更加深入的思考。疫情冲击下，市场会有一个比较大的洗牌和重组。随着疫情防控的常态化，可能对婚礼的举办形式也会有长久的影响。

　　经过几波疫情的洗礼和考验，很多新人不再一味追求大而全的婚礼仪式，而是更加追求个性又不失仪式感的轻型婚礼，越来越多的95后新人开始举办小型的户外婚礼或者草坪婚礼。

机会留给有准备的人

　　这是最坏的时代，也是**的时代。对于结婚企业而言，虽然遭遇了最难的三年，但磨练出来的都可能是“尖锋”。

　　结婚这个行业不会消亡，但总有一些品牌会消失。那些在危机中重新审视自身并及时调整应对之策的企业，或将提前迎来自己的春天。

　　较具规模的业者更是会趁机逆势加码投资，疫后宴会版图可能呈现大者更大新局面。

　　截止今年5月，格乐利雅已在**突破300个宴会厅，其开业规模和速度再次双双超出市场预期。

　　据悉，未来三年，格乐利雅将开拓1000个宴会厅，满足一天1000场婚礼，每年服务15万对新人，其主营业务收入或将超过200亿元，成为**婚嫁生态链行业绝对“独角兽”，“剑指”千亿市值。

　　疫情并不会导致本想结婚的人就不结婚了。相反，经历一场短暂别离，新人们会更加重视婚礼的仪式感。婚礼宴会市场，仍然大有可为。

　　95后和00后顾客在追求婚礼质量的同时也更注重性价比，原本婚宴行业的“老套路”也必将迎来更新换代。

　　有业内人士表示，消费者的最终选择将直接决定一家宴会酒店的生死存亡，那些能力不足、不被消费者认可的宴会酒店将率先被踢出局，同时婚礼堂模式将更加受到新人们的青睐。

　　三年前，突如其来的疫情改变了我们的生活，也改变了很多商业逻辑。但不变的是好的产品、好的品质一定能受到消费者的认可；积极地应对才能让企业走得更长远。

　　知乎上，关于“做婚礼是一种什么样的体验”的提问下，辛苦、劳累，是从业者普遍的感触，但因为做了和“幸福”有关的事，大多数人又是热忱的。