3月17日晚，天津市民张小姐为周六的家庭聚会订桌，一连联系了两家饭店都没能订上包间。“都说有婚宴，根本订不到单间，”张小姐说，“往年结婚高峰不是都要到四五月么，今年怎么这么早？”记者了解到，本周末饭店的单间到昨日已订出七成，且几乎每家酒店、饭店都承接了婚宴，今年的婚宴高峰已提前一个月到来。

　　好日子提前一年订桌

　　据喜洋洋大酒楼的工作人员张先生介绍，往年的婚宴高峰多是4月中上旬到来，但今年3月12日就有两对新人在饭店举行了婚礼。在这一天举行婚礼的王先生就因为预订婚宴晚了些，只能在一家饭店的边厅举行婚礼。“还是提前好几个月订的，找了好多家饭店，最后只好选了这个边厅，今天一天这里就4对结婚的。”王先生说。

　　而这一天，喜来登、维多利亚、唐宋府、丁香花园、天天渔港、月亮之上、集贤百悦等多家酒店、饭店都承办了不同档次的婚宴。同时，几家酒店、饭店的婚宴经理或前台订餐人员都表示，整个3月份的周末都预订了婚宴，像3月12日这种赶上周末的双日子大多是提前一年左右就预订出去的。

　　据婚庆协会会长秘书魏小姐介绍，天津人有‘正月不结婚’的习俗，出了正月再过了清明节，婚宴多从4月中旬开始。但今年过年早，所以3月就迎来了结婚高峰。另一方面，从1982年到1986年这段生育高峰出生的孩子也都到了适婚年龄。婚庆协会会长潘树辉表示，今年的结婚人数将比去年增加15%到20%，而人数的增加也使得婚宴市场呈现淡季不淡的态势。往年，六七月是结婚的淡季，但从今年的婚宴预订情况来看，选择在六七月份结婚的新人也不在少数。

　　定在今年5月底结婚的刘小姐也表示，从去年底就开始找饭店，“太不好找了，基本全都满了，好不容易才找到个饭店的偏厅，正厅说是提前一年就订出去了。”

　　喜来登的婚宴经理刘小姐表示，近年来，婚宴的淡旺季逐渐模糊，几乎每个月都有婚宴，尤其是今年，除了冬季最冷的一段时间外，其他时间的所谓“吉日”，都早早就预订满了。

　单桌1800元成“标配”

　　从市场情况来看，各种档次婚宴的价格都较去年有所上涨。月亮之上的餐饮总监曹先生表示，去年婚宴的起步价在1280元/桌，今年他们丰富了菜品，起步价定为1680元/桌，而去年这一档次的婚宴价格大约在1580元/桌。唐宋府旗舰店的工作人员田先生也表示，去年婚宴的起步价格为1888元/桌，今年同一档次的婚宴则在1988元/桌。而喜来登的婚宴价格也由去年的3188元/桌涨到了今年的3388元/桌。

　　餐饮协会会长邢技表示，今年的婚宴价格较去年都有10%左右的涨幅，“今年的婚宴价格大多在1800元/桌到2300元/桌，星级酒店的婚宴价格基本在3000元以上。”而从市场情况来看，今年已经没有低于1300元/桌的婚宴。对于价格上涨的原因，邢技会长表示，主要是因为原材料价格上涨、人工上涨等几个方面。

　　多家饭店的预订情况显示，今年的婚宴多在20桌上下，很多新人以“16备4”或“20备4”的方式预订，且多选择每桌1800元到2000元的婚宴，海鲜类菜品尤其受欢迎。

　　明年婚宴或涨价10%

　　据了解，今年火爆的结婚势头很可能一直烧到明年。很多饭店都表示，已经接到很多咨询明年婚宴的电话，而且将于近期开始接受预订。丁香花园的前台订餐人员更是表示，2012年“黄金档”的婚宴已经预订了1/3。

　　“除了‘五一’、‘十一’，新人多喜欢选择日子是6、8等尾数的周末。”喜来登的刘小姐表示，这种“吉日”的婚宴多是提前一年预订，有些特殊的“好日子”甚至还要提前更长时间。对于明年的婚宴价格，刘小姐表示肯定还会略有上涨。

　　关于明年婚宴价格还将上涨的说法，几乎所有饭店的口径都一致，而涨幅预计在10%左右。邢技会长表示，预订婚宴一般只会给出一个大约的价格。协议上会写明，具体价格临近日期再进行确定。而维多利亚的婚宴经理梁先生则表示，他们明年的婚宴很可能根据淡旺季执行不同价格。比如，四五月份和九十月份的价格可能在2188元/桌，而其他时间价格则在1988元/桌。“当然，菜品也略有不同。”

　　据了解，目前预订婚宴大多需要交纳20%到30%的订金，以2000元/桌，预订20桌计算，预交20%，就需要交纳订金8000元。虽然有个别饭店表示，如果提前一个月退桌，将全额返还订金，但大多数饭店都表示，取消婚宴是不退订金的。

　　因此，在一些转让网站上，也有人贴出转让婚宴的帖子。市民李先生去年就在河东某酒店预订了今年10月初的婚宴12桌，每桌2180元，预交了8000元的订金，现在婚宴不办了，他就发了转让的帖子，“希望有人需要，也能减少点损失。”他说。而婚庆协会的潘会长表示，每年都有超过10%的新人，因为各种原因决定退掉婚宴和婚庆。