婚礼简约而富有情调，又有公益价值
所谓“公平贸易婚礼”，是用公平贸易产品举办的婚礼。而公平贸易是基于保护农民等基层生产者的利益，对其生产的产品以较为公道的价格收购，公平交易组织在国际上是一种公益组织。
今年2月19日，内地第一个“公平贸易婚礼”在香港南丫岛悄然进行。新娘陈乐丛是上海乐创益公平贸易发展中心总干事，新郎庄时伟是多家公益机构的顾问。
所谓“公平贸易婚礼”，是用公平贸易产品举办的婚礼，这种婚礼、派对形式在国外已风生水起，但内地还鲜为人知。乐丛说，因为只有香港能提供充分的公平贸易食材。所以，就地取材，在香港安逸的小岛上尽享人生最浪漫的一刻。
“其实，在香港，公平贸易也才萌芽。”佩凤是香港专门从事公平贸易的贸易商，她和同伴们创办了“公平栈”。香港专注公平贸易的贸易商不到10家，但提供的产品却很丰富，食品、手工艺品、袋子、爱心卡、首饰等一应俱全。
“为了让农民赚得更多”
4月的一天，出葵芳地铁站，在一座陈旧的工业大厦里，记者走进了公平栈。这里的办公室简单、清新，陈列架上摆着各式各样的“公平贸易”产品。
什么是“公平贸易”产品？佩凤笑着，归根结底，公平贸易就是为了保护农民的利益。很多时候，农民没有讨价还价的能力，总是被动地接受贸易商的收购价，有时连成本也收不回。于是，热心公益的人们想到用“公平贸易”保护基层农民的利益。
现在，国际上较流行的做法是，由专门的公平贸易组织认证公平贸易产品。比如，fairtrade就是一家独立认证机构，总部在德国，它专门给从事公平贸易的生产者和贸易商进行认证。
公平贸易的生产者一般在贫困的发展中国家。如果某地区的农民想进行公平贸易生产，就要自发地成立合作社。合作社的组织架构公开、透明。最考验的环节是环保要求：不能给农产品打太多的农药、施过多的化肥，还要学会如何管理土地和水资源。Fairtrade考察合格后，农民就可组成公平贸易生产组织。
想从事公平贸易的贸易商也可向fairtrade申请，提交公司架构、成立目标、资金来源等材料。fairtrade认可后，贸易商的产品会贴有fairtrade的标签。交易时必须按照fairtrade公布的最低公平贸易价格购买原材料，还要定期给农民成立的合作社注入基金，帮助农民社区成长。
佩凤特别强调，参与公平贸易的农民心里很踏实。贸易商会提前通知农民，今年订购多少农产品，并和他们谈好最终的收购价，让他们安心种植。
佩凤坦言，最终出售的公平贸易产品价格和同类产品比相差无几。但最重要的是，在交易过程中，农民赚得更多。比如，公平栈从危地马拉的一公平贸易生产者那里购买咖啡豆。fairtrade规定的公平贸易价是每磅1.45美元，最终卖给消费者的是半磅68港币。但是，“1.45”只是起价，通常情况下，贸易商会给出每磅1.9美元的收购价。而咖啡豆在国际市场的期货价格是每磅0.5到1美元。所以，用公平贸易价成交，农民可获得至少10%的利润。
现在，公平贸易在亚洲并不普遍。但是，购买原材料时，公平栈会优先考虑亚洲的公平贸易生产者。比如茶叶来自江西、印度，腰果来自越南，咖啡来自印尼。佩凤特别提到了来自江西大鄣山的有机茉莉花茶。她曾到此地考察。那里的水很清，天很蓝。公平栈等贸易商注入的社区发展基金也发挥了作用。当地农民用20万元给中学建了教学楼，用20万元建了小学的师生宿舍。还设立了奖学金，资助考上中学、大学的农民子女。
质朴的“公平贸易婚礼”
目前，在港举办公平贸易婚礼是一种公益性的时尚，而在内地这种公益性的时尚还不为人知。陈乐丛想举办一场公平贸易婚礼，源自她对公益的热心和支持。
2008年初，陈乐丛首次接触公平贸易。她说，是公平贸易让她深刻体味到做公益的意义。2008年8月，她放弃收入丰厚的工作，和朋友一起创办了中国第一家从事推广公平贸易的公益组织。2009年8月，她和男友庄时伟在北京举办的公益项目交流会上认识，并相爱，决定携手共度人生。
因为内地的公平贸易产品寥寥无几，为了办公平贸易婚礼，乐丛只能辗转香港。在查阅关于“有机食物”的资料时，她看到了南丫岛的香草园，这是几个学设计的大男孩亲手打理的农庄。“但是，他们拒绝了我在此地举办婚礼的愿望，因为香草园的面积太小了。”经过考察，她选择离香草园只有两三分钟路程的洪圣爷海滩。
乐丛和浪涛轩酒店达成了协议，婚礼自助餐的所有食材必须是公平贸易产品。比如，制作婚礼蛋糕的可可粉就是来自委内瑞拉的公平贸易产品。“这也注定了这是一场小型又简朴的婚礼自助餐。”提供的食物有：意大利粉、咖啡、果汁、蔗糖、巧克力等。整场自助餐花费6000元。此外，乐丛的婚纱是由一位失聪的年轻女设计师设计的，加工者是广州的外来务工人员。
乐丛说，直到现在，她还和老公津津乐道这场公平贸易婚礼。“反正结婚总要花钱，为何不花得有意义点？”其实，公平贸易和现在提倡的“乐活生活”也是不谋而合的。活就活得简朴、但有质量！
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